Dessert cioccolato e lamponi
Negli ultimi tempi stanno impazzando i dessert al barattolo, praticissimi e perfetti per evitare sprechi e ingombri nel frigorifero. Come ultima ricetta per consumare il cioccolato delle uova di pasqua, vi proponiamo questo dessert al cioccolato e lamponi. Le dosi sono per 4 barattoli da 150 g ciascuno.
Ingredienti
- 600 ml di latte
- 4 tuorli
- 80 g di zucchero
- 50 g di farina
- 90 g di cioccolato fondente
- 90 g di cioccolato bianco
- 100 g di lamponi
- 4 amaretti
Lavorate i tuorli con lo zucchero e in un secondo momento, aggiungete la farina setacciata. Aggiungete il latte e Ponete sul fuoco e cuocere per circa 5 minuti, fino ad addensare la crema.
Spegnere la fiamma e dividere la crema ancora calda in 4 parti uguali servendovi di una bilancia e scioglietevi il cioccolato. Lasciate raffreddare del tutto.
Prendete il primo barattolo e realizzate uno strato di crema fondente, poi con la sac à poche aggiungete uno strato di crema bianca. Aggiungete i lamponi e coprire con la crema bianca, poi strato di fondente e di nuovo bianca, decorando con un lampone finale. Fate così per ciascun barattolo.
Infine, tritate gli amaretti e spolverizzate la superficie dei barattolo. Fate riposare in frigo per un’ora prima di servire.
